农民和州政府使用化学农药，以防止农作物在生长过程中受到害虫、杂草和真菌性病害的危害。他们在农作物的储存过程中，也会喷洒农药避免田鼠、老鼠和昆虫糟蹋粮食。虽然这些行为旨在保护人类健康，并为超市供应各种各样的水果和蔬菜，但它们也会给人类、野生动植物和环境带来伤害。这也是为什么有些地区对化学农药的出售和使用有着严格的控制。农药在使用的过程中既有利又有弊。农药在防治病虫害和调节植物生长中，对植物的健康成长有很好的作用。农药对果树、蔬菜及农作物的病虫害防治作出了巨大的贡献，同时也带来了不少的负面影响。所以在施用农药的时候要慎重，要考虑到农药的毒性对作物的生长是否会产生负面的影响，要弄清病害的原因，然后合理的适用农药。使用农药可造成农产品中硝酸盐、亚硝酸盐、亚硝胺、金属和其他有毒物质在农产品中大量积累，造成农药在动植物食品中的富集和残留，直接威胁着人体健康。农药的使用使农产品质量与安全性降低。在我国由于农药污染的不断加剧，以致出现农产品中农药超标而使农产品的国际竞争力大大下降。以苹果为例，我国苹果产量居世界第1位，而目前我国苹果出口量仅占生产总量的1%左右，出口受阻的主要原因是农药残留超标。中国橙优质率为3%左右，而美国、巴西等柑橘大国橙类的优质品率达90%以上，原因是中国橙的农药残留量等超标。1989年我国出口到日本的绿茶因农药残留超标而被退回。经济作物同样存在农药残留问题。如茶叶，由于国际茶叶市场竞争激烈，各国对茶叶农药残留要求很严，世界上已有18个国家和组织颁布了349项农药最大允许残留标准，速灭杀丁的残留量缩小了一百倍，且规定在港口随意抽验，超标茶不准进口。中药材从环境中被动吸收一些高残留农药。虽然，高残留的有机氯农药六六六、DDT早在20世纪70年代就被禁，但这些农药半衰期长达60年，容易通过食物链在植物体内形成生物累积。动物产品中也会因农业上大量使用农药，使植物性饲料被污染，造成有害物质残留。有机氯农药HCH(六六六）和DDT(滴滴涕）是脂溶性的难降解人工化合物，由大气输送或河流、污水排放进入海洋，通过生活在海面表层的微生物的吸收和摄取进入食物链，给海洋环境以及海洋生物造成长期的污染和危害。药害是指因用药不当而使作物产生的各种病态变化。农药的药害按症状表现的时间快慢可分为急性药害、慢性药害和残留药害等几类。急性药害是指施药后很快发生明显的对作物伤害的症状，可以从植物形态变化直接观察到，如斑点、失绿、落叶、落果、枯萎、穿孔、畸形、、发芽率降低、生长缓慢、矮化、生育期推迟，甚至死芽、缺苗或成株枯死。慢性药害是指在施药数10天后才表现出症状，从植物外形难于观察到，只有与未受药害的健康植株对照才能判断，症状如黄化、畸形、小果等。药害一旦产生，都会使植物受到不同程度的伤害，因此，一方面要求做到必须科学地使用农药，尽可能避免产生药害；另一方面要求施药后做好田间调查，一旦发现药害，则应及时补救，把损害降低到最低限度。具有一定的危害生长调节剂。麻烦好心人给个好评，非常感谢。最后的结论是：人类社会的科学化管理与农作物农药大量的残留有着很大的制约性所有农作物上禁止使用的农药品种甲拌磷（3911)、乙拌磷、治螟磷（苏化203)、内吸磷（1059)、砷酸轉、砷酸铅、甲基砷酸锌、甲基砷酸铁铵、福美甲砷、三苯基醋酸锡(薯瘟锡）、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）、氟化钙、氟乙酸钠、氟乙酰胺、氟铝酸钠、氟硅酸钠、滴滴涕、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、溴甲烷、二溴乙烷、二溴氯丙烷、克百威、涕灭威（铁灭克）、杀虫脒、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、五氯硝基苯、草枯磷、除草醚。做到以下几点就可以防止药害的产生：①施药时注意天气情况。要避开容易造成药害的恶劣天气，如高温或阴湿；在土壤墒情不利的情况下也要避免使用种衣剂等；作物开花、坐果时，应避免用药。②仔细阅读药剂的使用说明。注意是否有如何避免产生药害的内容，应该兼顾邻近栽培的作物和下茬作物。注意有些药品的保质期。施药时要掌握使用剂量或稀释倍数，注意药液混合均匀和均匀施药。施用除草剂的药械用后要彻底清洗，否则，下次在其他田块使用时引起药害。